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![[신설/8회] GCS 테크노 브루잉(핸드드립) 레벨 1 (입문반) ※10/2(금)~11/27(금) 이미지](https://culture.lottemart.com/files/culture/LMC/Storage/attach/Lecture/2026/07/20260362916820143919763_IMG.jpg)
강좌정보
| 강좌코드 | 16820 | 강의실 | 달콤한방 |
|---|---|---|---|
| 강좌소개 |
GCS 테크노 브루잉(핸드드립) 레벨 1 (입문반) -커피학 개론 및 브루잉 프로토콜 배우기 -브루잉 드리퍼 사용법과 원리 이해 -향미 분석 트레이닝 및 핸드드립 실습 -브루잉 바이패스(추출법)에 따른 변수 이해 등 진행됩니다. ※ 자격증 필요시 시험은 별도 응시 가능 |
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| 강좌 수강 Tip |
※ 자격증 필요시 시험 별도 응시 가능(선택사항) ※ 자격시험발급비 별도 발생 (필기, 실기, 발급비 별도 총 165,000원선 추가 발생) ■ 강좌 수강 회원 주차 등록 안내 수강 당일에 한해 문화센터데스크 내 태블릿 PC를 이용하여 무료 4시간까지 셀프 등록 가능합니다. * 수강일 외 무료 주차 이용은 불가합니다. * 차량번호 미입력/오입력으로 인한 주차비 부과 시, 환불이 불가합니다. ■ 대구율하점 문화센터 데스크 운영 시간 : 화~토요일 오전 10시~오후 5시 30분 * 데스크 운영시간 내 방문 상담/접수/취소 가능합니다. 일요일, 월요일, 공휴일 미운영 * 온라인 접수/취소는 10:00~22:00 사이 가능합니다. ■ 강좌 취소 및 환불 안내 롯데마트 문화센터는 평생교육법 시행령 제 23조 제 2항 '학습비 반환 기준' 및 공정거래위원회 고시 소비자 분쟁해결 기준에 의거하여 환불해 드립니다. * 강좌 개강 후 취소환불 기준 - 1개월 이내 강좌 : 강좌 진행 1/3경과 전 수강료의 2/3 환불, 강좌 진행 1/2경과 전 수강료의 1/2 환불, 강좌 진행 1/2 경과 시 환불 불가 - 1개월 이상 강좌 : 1개월 이내 기준 적용 + 잔여 월 수강료 전액 환불 ※ 강좌 취소 및 환불은 수업참여여부와 상관없이 취소 처리를 위한 방문일이 포함된 해당일까지 수업을 제외한 잔여분(취소환불기준)에 대해 금액을 환불해 드립니다. ※ 강좌의 변경 및 취소는 전일(문화센터운영일 기준) 17:30 이후 취소 불가하며, (재료비 발생하는 강좌의 경우 3일전까지 취소가능) 수업당일취소는 당일분 차감 후 환불 되는 점 참고 바랍니다. ※ 오프라인 카드 결제는 여신금융법 기준에 의거, 결제 카드 지참 후 방문 시 취소 가능합니다. (현금, 상품권 환불시 방문 必) ※ 할인 쿠폰을 적용하여 결제하신 경우, 할인 기간 이후 취소/환불 시 할인혜택은 소멸됩니다. ※ 자세한 내용은 홈페이지 내 [고객센터] – [FAQ] – [취소/환불] 내용을 참고해주세요. |
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강의계획서
| 회차 | 강의내용 | 수강생 준비물 | 사용교재/교구 | 비고 |
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| 1 |
오리엔테이션, GCS과정 모듈소개 - 핸드드립(브루잉)과 바리스타 스킬 이해 드리퍼와 서버기구 설명 및 추출법 원리이해 / 커리학 개론 및 식물학 이론
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필기도구 | ||
| 2 |
핸드드립(부루잉) 추출 실습 및 분쇄도 이해(1) - 적심(뜸들이기), 린싱, 그라인딩, 추출 스킬 / 테이스팅 통한 아로마키트 144를 이용한 향미분석
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개인텀블러 | ||
| 3 |
핸드드립(부루잉) 추출 실습 및 분쇄도 이해(2) - 기본변수에 따른 추출량 및 추출시간 이해 / 테이스팅 통한 아로마키트 144를 이용한 향미분석
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개인텀블러 | ||
| 4 |
싱글오리진(아프리카대륙 : 에티오피아, 케냐, 르완다)추출 실습 및 분쇄도 이해 / 분쇄도 조절에 따른 추출법(바이패스) 실습 / 테이스팅 통한 아로마키트 144를 이용한 향미분석
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개인텀블러 | ||
| 5 |
싱글오리진(중남미대륙 : 브라질, 콜롬비아, 과테말라)추출 실습 및 분쇄도 이해 / 분쇄도 조절에 따른 추출법(바이패스) 실습 / 테이스팅 통한 아로마키트 144를 이용한 향미분석
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개인텀블러 | ||
| 6 |
싱글오리진(중앙아메리카대륙 : 멕시코, 파나마, 파푸아뉴기니) 추출 실습 및 분쇄도 이해 / 분쇄도 조절에 따른 추출법(바이패스) 실습 / 테이스팅 통한 아로마키트 144를 이용한 향미분석
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개인텀블러 | ||
| 7 |
하우스 블렌드(턴커피 수상 블렌드 : IE블렌드, 당성블렌드) 추출 실습 및 분쇄도 이해 / 분쇄도 조절에 따른 추출법(바이패스) 실습 / 테이스팅 통한 아로마키트 144를 이용한 향미분석
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개인텀블러 | ||
| 8 |
GCS 테크노바리스나 LV1(실기/모의)테스트 - 준비시간 5분 / 시연시간 제한없음 / 교육마무리&질의응답
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개인텀블러 |
인기/추천 강좌
해당 점의 인기/추천 강좌를 소개해 드립니다.
분반보기
| 강좌명 | 강사명 | 요일 / 시간 / 개강일 |
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안내사항
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